مدت زمان نگهداری میوه در فریزر

مدت زمان نگهداری میوه در فریزر چقدر است ؟ مصرف میوه بصورت تازه و نوبر  و در فصل خودش بسیار لذت بخش است . اما بعضی وقت ها هوس میوه ای می کنیم، که خارج از فصلش است.

بهترین راه برای خوردن میوه ای خارج از فصل، استفاده از میوه هایی که در فریزر بصورت یخزده نگهداری می شود.

بعضی از این میوه ها را می توان بصورت فریزر نگهداری کرد معمولا حداکثر مدت کار زیادی ندارد نگهداری میوه در فریزر ۶ تا ۱۲ ماه است بسته به نوع میوه ای که فریزر می شود.

عمرمفید میوه های یخ زده به عوامل مختلفی بستگی دارد

کیفیت مناسب میوه در زمان خرید ، میوه ای که قرار است فریزر شود باید رسیده باشد، آفت زده نباشد، و کاملا سالم باشد روشهای آماده سازی و نحوه نگهداری میوه در فریزر از عوامل دیگر هستند که می تواند عمر میوه فریز شده را افزایش دهد.

عمرمفید میوه های فریز شده حداکثر یکسال است.

نگهداری میوه یخ زده بسیار آسان است و اگر توصیه ها و کارهای لازم برای نگهداری آنها انجام شود خاصیت، طعم و مزه میوه در طول مدت نگهداری میوه حفظ می شود.

چند توصیه برای نگهداری بعضی میوه ها در فریزر

مرکبات

آماده سازی مرکبات برای نگهداری فریزر کار زیادی ندارد، به این علت که اسیدیته آنها به حفظ شدنشان کمک می کند و نیازی به انجام کارهای زیادی برای افزایش طول عمر مفی آنها نیست.

قبل از انجماد باید پوست مرکبات کنده شود، آن را اسلایس (قطعه قطعه) شده، در صورت داشتن دانه آنها را خارج کنید.

مدت زمان نگهداری مرکبات در فریزر حداکثر ۶ ماه است.

میوه های ریز

میوه های کوچکی مانند توت و آلبالو و … ابتدا بشوید، اجازه دهید تا خوب خشک شود، آنها را به طور جدا گانه روی یک صفحه  قرار دهید به طوری که به یکدیگر نچسبند، سپس در یک نایلون گذاشته و فریز کنید.

تقریبا به مدت ۱۲ ماه می توان آنهارا بصورت منجمد نگهداری کرد.

میوه

سیب وگلابی

بهتر است میوه هایی مانند سیب و گلابی بشوریم و برش دهیم، برای تسریع در روند انجماد و حفظ بهتر میوه آنها در مخلوط آب و اسید اسکوربیک یا آبلیمو بریزیم، با این روش در صورت نگهداری طولانی در فریزر رنگ و طعم میوه حفظ می شود.

سیب و گلابی یخ زده را حداکثر می توان ۹ ماه به صورت فریز شده نگهداری کرد.

برخی از صیفی جات

تعجب نکنید برخی از صیفی جات مانند خربزه و طالبی را می توان در فریزر نگهداری کرد. باید خربزه و یا طالبی که انتخاب می کنیم بوی شیرینی بدهد و شیرین باشد.

میوه را پوست بکنید، دانه ها را خارج کرده و برش دهید، در مخلوطی از آب و شکر البته بسیار رقیق قرار داده سپس آنها را فریز کنید.

صیفی جات منجمد را حداکثر می توان تا ۸ ماه به صورت یخ زده نگهداری کرد.

چگونه تشخیص دهیم میوه فریز شده، خراب شده است ؟

  • تغییر رنگ به صورت یکنواخت در میوه های فریز شده
  • یخ زدگی بیش از حد میوه به صورتی که یخ اطراف میوه بسیار سفید باشد
  • سفید شدن و تغییر رنگ بافت میوه

نکته آخر

با رعایت نکات بهداشتی و نکات بسته بندی، می توان مدت زمان نگهداری میوه در فریزر را افزایش داد، بدون آنکه خاصیت خود را بعد از منجمد شدن از دست بدهند.

دقت کنید میوه های فریز شده را قبل از پایان عمر مفیدشان وقتی هنوز خاصیت شان را از دست نداده اند مصرف کنید.

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *