مدت زمان نگهداری خورشت در یخچال

خوشبختانه سازمانهای دارو و غذای آمریکا تحقیقات خوبی در مورد مدت زمان نگهداری خورشت در یخچال را انجام داده است.

( زمان تقریبی مطالعه این متن ۲ دقیقه )

مدت زمان نگهداری خورشت در یخچال چقدر است ؟

طبق تحقیقات انجام شده، بهترین زمان نگهداری خورشت در یخچال ۴ الی ۶ روز است. بهترین دما برای نگهداری خورشت دمای ۴ درجه سانتیگراد است.

دمای ۴ درجه در طبقات بالای یخچال بدست می آید. یعنی دو طبقه بالای یخچال بهترین مکان برای نگهداری خورشت است.

تعریف خورشت

خورشت ترکیب گوشت با یک یا چند گیاه خوراکی است. که به صورت آبپز پخته شده است. با این تعریف انواع خورشت­های کدو، سبزی، قیمه، فسنجان، بامیه و… جزو این دسته از خوراک قرار میگیرد. و انواع خورشت های محلی که فقط در مناطق خاصی از ایران طبخ میشوند.

زمان نگهداری خورش سبزی در یخچال

آماده سازی قبل از قرار دادن در یخچال

قبل از اینکه خورشت در یخچال قرار دهید باید خنک شود، برای خنک شدن خورشت، باید ابتدا خورشت در قابلمه یا ظرف در بسته قرار گیرد و به محیطی خنک به مدت دو ساعت انتقال دهید.

بعد از اینکه خورشت خنک شد. می توانید خورشت را به یخچال انتقال دهید. دقت کنید که خورشت شما بیش از ۲ ساعت در بیرون از یخچال قرار نگیرد.

زمان نگهداری خورش بادمجان در یخچال

نگهداری صحیح خورشت در یخچال

بهتر از خورشت در ظروفی قرار گیرد که درب آن به خوبی بسته شود، یا توسط سلفون یا فویل بسته شود. این عمل باعث میشود که خورشت تغییر بو ندهد و همچنین یخچال نیز بو نگیرد.

ظرف خورشت را طوری انتخاب کنید، بعد از گرم شدن در یک وعده مصرف شود و دوباره به یخچال منتقل نشود.

همانطور که در قبل هم گفته شد، خورشت باید در دو طبقه بالایی یخچال قرارداده شود با رعایت این نکات تا ۶ روز خورشت را در یخچال میتوان نگهداری کرد.

برای گرم کردن خورشت معمولا از دو روش گرم کردن با شعله مستقیم و یا مایکروویو استفاده میشود. برای گرم کردن بوسیله اجاق گاز بهتر است ابتدا کمی آب به خورشت اضافه کنید.

اگر این مطلب برای شما مفید بوده است. خواندن زمان نگهداری خورشت در فریزر به شما توصیه میشود.

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *