مدت زمان نگهداری برنج پخته در یخچال

مدت زمان نگهداری برنج پخته در یخچال بنا به شرایط نگهداری و اعمال قبل از قراردادن یخچال متفاوت است. توصیه کلی نگهداری مواد غذایی پخته در یخچال ۲۴ ساعت است. ولی با شرایطی برنج پخته را میتوان حتی ۷۲ ساعت افزایش داد.

( زمان تقریبی برای مطالعه این مطلب کمتر از ۱ دقیقه )

چطور می توان مدت زمان نگهداری برنج پخته در یخچال را افزایش داد ؟

  • در ابتدا باید حدود ۱ تا ۲ ساعت برنج را در بیرون یخچال قرار دهیم که خنک شود. این امر باعث میشود که هنگامی که برنج در یخچال قرار داده شود تقریبا تمامی برنج به یک اندازه و با هم سرد شود.
  • برنج را طوری داخل ظرف قرار دهیم که تقریبا همه برنج با هم به یک اندازه سرد شود.
  • از ظرفی استفاده کنیم که سربسته باشد و هوا به راحتی نتواند داخل آن نفوذ کند
  • برنج پخته شده در قسمت خنکتر یخچال یعنی طبقات بالایی نگهداری شود. که دمایی بین ۳ تا ۴ درجه سانتیگراد دارد.

رعایت این توصیه ها باعث میشود که بتوان برنج را حتی به مدت ۷۲ ساعت در یخچال نگهداری کرد.

برای آگاهی از قسمت های مختلف یخچال و نگهداری مواد غذایی اینجا را بخوانید

خطر برنج پخته شده ایی که فاسده شده است چیست ؟

برنج پخته شده در معرض فساد باعث تجمع باکتری ها در آن میشود که معمولا عامل اسهال یا تهوع هستند. همچنین ممکن است که برنج دچار کپک زدگی شده باشد، که به شدت برای سیستم گوارش مضر است.

باید در نظر داشت که برنج خوب بیشتر در معرض فساد قرار دارد. علت این امر وجود سرشار مواد معدنی و مغذی در دانه برنج است.

بعضی از برنج ها حتی در مدت طولانی هم بعداز پخته شدن هم به ظاهر سالم می مانند. این نوع برنج، برنج مرغوبی نیست.

نکته : قبل از قرار دادن برنج در یخچال، ابتدا بین ۱ الی ۲ ساعت آن را در دمای محیط قرار دهید، سپس به یخچال منتقل کنید. معمولا باکتریها بعد از دو ساعت فعال میشوند. توصیه میشود برنج برای مدت طولانی در دمای محیط قرار نگیرد.

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *