طرز تهیه دوغ گازدار خانگی

طرز تهیه دوغ گازدار خانگی ، دوغ گازدار را می توان به دو طریق درست کرد.

راه اول با استفاده از شیر است و دومی با استفاده از ماست که هر دو روش با مواد مورد نیاز و دستور کامل در ذیل شرح داده خواهد شد.

طرز تهیه دوغ گازدار خانگی با استفاده از شیر

مواد لازم :

  • شیر ۱ لیتر
  • آب ۲ لیتر
  • نمک ۱ قاشق سوپرخوری
  • شکر ۱ قاشق چایخوری یا یک حبه قند
  • ماست ۵ قاشق غذاخوری
  • موسیر و نعناع خیس خورد (دلخواه)

طرز تهیه :

ابتدا آب و شیر را با هم مخلوط کرده . یک لیوان از محلول را جدا می کنیم. سپس محلول را گرم می کنیم  میزان گرما باید در حدی باشد  اگر انگشت را داخل آن قرار دهیم فقط احساس گرما کنیم نه سوختی دمای حدود ۳۷ تا ۴۵ درجه سانتیگراد .

سپس ماست ، نمک و شکر را در لیوان شیر مخلوط کرده و حسابی هم بزنید . مخلوط آماده شده را به شیر اضافه میکنیم.

نکته :

دقت کنید که شیر که مایع ماست خورده در جای گرم باشد که خیلی ملایم گرمای خود را از دست بدهد. میتوانید برای بهتر شدن عملکرد دور ظرف شیر را با یک پارچه یا حوله ببندید ،

حدود ۲ تا ۳ ساعت صبر میکنیم تا به اصطلاح ماست خودش را بگیرید . دقت کنید بعداز این این مرحله پارچه دور ظرف را جدا کرده و به آرامی داخل یخچال قرار دهید . تا ۲۴ ساعت طرف ماست داخل یخچال نروید

حالا ماست شما آماده است . کافی است که آنرا هم زده  و اگر مایل باشید موسیر و نعناع خیس خورده به آن اضافه کنید و  داخل بطری در بسته ( با در محکم ) قرار دهید. ۲ تا ۳ روز در دمای محیط قرار دهید .

نوش جان ماست شما آماده است . فقط قبل از مصرف تکان دهید . قبل از باز کردن درب بطری دقت کنید خیلی گاز دار شده.

طرز تهیه دوغ گازدار خانگی با ماست

مواد لازم :

  • یک کیلو ماست
  • ۲ لیتر آب
  • ۱ حبه قند یا ۱ قاشق چایخوری شکر
  • شکر ۱ قاشق سوپخوری
  • موسیر و نعناع خیس خورده (دلخواه)

طرز تهیه :

اگر ماست ترش نیست باید آنرا در دمای محیط قرار دهیم تا ترش شود ، سپس ماست ، آب ، شکر ، نمک و درصورت تمایل و موسیر و نعناع خیس را مخلوط کرده و حسابی هم میزنیم طوریکه محلول یکدست شود .

نکته :

  1. دقت کنید که شکر یا قند آن زیاد نباشد چون باعث بدمزه شده دوغ می شود.
  2.  بدون شکر و قند هم دوغ گازدار می شود ولی مدت بیشتری باید بماند.

محلول آماده شده را داخل بطری با درب محکم قرار دهید دو تا سه روز در دمای محیط بگذارید،نوش جان دوغ گازدار خانگی شما آماده است.

راههای دریافت اپلیکیشن آسان بسان

هایپرمارکت آنلاین سیب اپهایپرمارکت آنلاین در کافه بازارهایپرمارکت آنلاین در گوگل پلی

 

 

سوپر مارکت آنلاین آسان بسان چیست؟

امروز کرمانشاه ، فردا ایران

 

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *