آیا میدانید میزان ضایعات نان در ایران چقدر است ؟

میزان ضایعات نان در ایران بنا به گزارشهای رسمی برابر با ۲ میلیون تن در سال می باشد ، با توجه به مصرف سالانه ۹.۳ میلیون تن نان در ایران این رقم برابر با ۲۱.۵% درصد کل نان تولید شده در ایران است .

برآورد ارزش ریالی ضایعات نان در ایران

با توجه به ارقام بالا که ذکر شد ، ارزش دور ریز نان در ایران برابر با توجه به بودجه ۱۱ هزارمیلیارد تومانی بیش از ۲ هزار میلیارد تومان است.

با این رقم میتوان ۴۵۰۰ شغل پایدار تولید کرد.

حالا اگر خیلی اشتغال برای شما مهم نباشد ! با این میزان دور ریز نان میتوان مردم

چهار کشور امارت متحده عربی ، عمان ، قطر و کویت را نان داد !!

چرا نان دور ریز دارد ؟

با توجه به فرهنگ ما ایرانی ها که نان را از نشانه های برکت خداوند می دانیم بعید به نظر میرسد که این همه حجم ضایعات نان داشته باشیم .

اما چرا این حجم ضایعات نان داریم ؟

دلایل اصلی دور ریز نان را میتوان عوامل زیر برشمرد

  • عدم آموزش صحیح خبازها
  • کیفیت پایین دستگاه های خمیرگیری و تنور
  • عدم یکسان بودن کیفیت آراد
  • استفاده از روش های سنتی برای تولید نان
  • تولید محدود و سلیقه ایی در خبازی ها
  • بسته بندی نامناسب

طبیعی است با بالا بردن کیفیت نان میتوان دور ریز نان را به میزان قابل ملاحظه ایی پایین آورد .

چطور میتوان میزان دور ریز نان را کم کرد ؟

بهترین روش برای کم کردن میزان دور ریز نان را میتوان تولید نان صنعتی بیان کرد .

با بهتر کردن کیفیت نان های صنعتی به اصطلاح نان های کارخانه ایی میشود قسمت اعظم مشکلات کیفیت پخت نان را حل کرد

در واحدهای تولیدی صنعتی نان با توجه به حجم تولید نان

استفاده از دستگاه های بسته بندی نان صرفه اقتصادی پیدا میکند ،

با یک بسته بندی وکیوم و استفاده از اطلاعات ارزش غذایی نان و تاریخ تولید و انقضاء به راحتی مدت نگهداری نان بیشتر میشود.

با دور ریز نان چکار میکنند ؟

معمولا دور ریز نان در جاهایی خریداری و دپو میشوند و برای خوراک دام و طیور از آنها استفاده می کنند ،

اما به دلیل روشهای غیربهداشتی نگهداری ضایعات نان آنها دچار کپک و سم ﺁﻓﻼﺗﻮﮐﺴﯿﻦ میشوند.

که براثر استفاده دام و طیور در یک چرخه این سم به انسان برمیگردد.

سوپر مارکت آنلاین آسان بسان چیست؟ و راههای دریافت اپلیکیشن آسان بسان

امروز کرمانشاه ، فردا ایران

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *