روغن کانولا  چیست ؟ روغنی است که از گیاه کلزا استخراج می شود. روغن کانولا برای اولین بار در کانادا تولید شده است. این روغن نسبت به دیگر روغن ها گیاهی اسید های چرب کمتری دارد کانولا حاوی اسید های چرب غیر اشباع (مایع) است پس از این رو روغن کانولا یکی از مهمترین و بهترین روغن های گیاهی برای مصارف تغذیه ای انسان است.

آنچه که درباره روغن کانولا بهتر است بدانیم

وجود چربی خوب و با کیفیت تغذیه ای بالا در رژیم غذایی تاثیر بسزایی در سلامتی انسان دارد بنابراین مصرف روغن کانولا به مقدار مناسب در رژیم غذایی می تواند یکی از بهترین انتخاب ها از لحاظ مصرف روغن خوراکی می باشد.

خواص-روغن-کانولا

آیا روغن کانولا برای سرخ کردن مناسب است ؟

روغن کانولا یکی از بهترین روغن ها برای سرخ کردن، نقطه جوش روغن کانولا ۲۲۰ درجه سانتیگراد است که تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد حرارت هیچگونه پراکسیدی تولید نمی کند.

یک لیتر از این روغن ۵ برابر روغن معمولی مصرف می شود یعنی ۵ بار مصرف مجدد مشکلی برای بدن ایجاد نمی کند و تغییر رنگ و بو نخواهد داشت. مقاومت کانولا دربرابر نور بسیار زیاد است و تغییر پروکسیدی آن در مقایسه با روغن های دیگرتقریبا صفر است. برخلاف روغن هسته انگور  و روغن زیتون.

خواص درمانی روغن کانولا چیست ؟

سودمندی روغن گیاهی کانولا در پیشگیری از سرطان، با استفاده از این روغن در برنامه غذایی می‌توان خطر ابتلا به سرطان را در مادر و نوزاد کاهش داد. محققان در نشست اخیر انجمن تحقیقات سرطان آمریکا اعلام کردند، گنجاندن روغن کانولا به جای روغن ذرت در برنامه غذایی مادران باردار به کاهش خطر بروز سرطان سینه در آنان و حتی فرزندانشان کمک می‌کند.

مصرف روغن گیاهی کانولا از بدن در برابر سرطان روده محافظت می‌کند. مطالعه و آزمایش مصرف روغن کانولا بر روی حیوانات نشان می‌دهد که اندازه تومورهای روده بزرگ با مصرف این روغن کاهش می‌یابد.

روغن کانولا در برابر سندروم متابولیک

بر اساس نتایج پژوهش‌های یک تیم از محققین کانادایی و آمریکایی نشان داده شد که روغن کانولا و روغن کانولای غنی از اسید چرب اولئیک می‌تواند باعث کاهش چربی شکمی شود. به بیان دکتر پنی کریس، متخصص تغذیه؛ اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه‌ی موجود در این قبیل روغن‌ها می‌تواند موجب کاهش چربی شکمی و در نهایت کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک گردد.

بررسی ‌‌ها نشان می ‌دهد که این چربی مفید کانولا با تاثیرات سودمند زیر، از قلب محافظت می‌ کند.

از دیگر خواص روغن کانولا

  • تنظیم ضربان قلب
  • کاهش التهاب
  • کاهش لخته‌ های خونی
  • مصرف منظم این روغن، با کاهش شیوع مرگ و میر ناشی از بیماری ‌های قلبی ارتباط مستقیم دارد.

راههای دریافت اپلیکیشن آسان بسان

هایپرمارکت آنلاین سیب اپهایپرمارکت آنلاین در کافه بازارهایپرمارکت آنلاین در گوگل پلی

 

 

سوپر مارکت آنلاین آسان بسان چیست؟

امروز کرمانشاه ، فردا ایران

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *