اولین روغن بدون پالم در ایران است که برای تولید آن از ترکیبی از بهترین روغن های گیاهی استفاده می شود، در تولید روغن های سرخ کردنی معمولا میزان قابل توجهی روغن پالم استفاده می کنند. روغن بدون پالم اویلا را می توان نسل سوم روغن‌های خوراکی سرخ کردنی در کشور دانست. روغن سرخ کردنی اویلا فاقد روغن‌های هیدروژنه، روغن گیاهی پالم و اسید چرب ترانس بوده و میزان اشباع این روغن بسیار پایین است.

این عوامل موجب می‌شود تا این نسل از روغن‌ها نسبت به دو نسل قبل سالم‌تر باشد؟

آیا مصرف روغن پالم مضراست؟

پالم به علت داشتن مقاومت حرارتی بالا در تولید روغن سرخ کردنی استفاده می شود. تا دیگر از چربی های ترانس چرب که در روغن های هیدروژنه وجود دارند. در ترکیبات روغن سرخ کردنی استفاده نشود.

استفاده از پالم در تمامی دنیا از جمله آمریکا و اروپا  نیز وجود دارد . لذا اگر این ماده در جای مناسب خود استفاده شود آسیبی را به بدن وارد نمی کند. اینکه تصور کنید این ماده غذایی یک ماده خطر ناک است دید غلطی است.

روغن پالم روغنی از مغز میوه نخل با مصرف خوراکی است که به عنوان روغنی بدون کلسترول در اکثر کشورهای آفریقایی مورد استفاده قرار می گیرد.روغن پالم در بین روغن های گیاهی در رده آخر قرار دارد ، به دلیل داشتن میزان بالای چربی های اشباع شده برای مصرف بعد از تمام روغن های گیاهی دیگر توصیه می شود.

مشکل اصلی روغن پالم، وجود ۵۰ درصد چربی اشباع در آن است. برخی شرکت‌ها با تبلیغ در مورد استفاده نکردن از روغن پالم، از انواع دیگر چربی اشباع استفاده می‌کنند.

روغن های اشباع روغن های ناسالمی هستند. پس صرف اینکه روغنی بدون پالم است نمی توان گفت که کاملا سالم است.  در تولید آن ازچربی های اشباع نشده دیگری استفاده شده است.

ممنوع نبودن روغن پالم:

هیچ قانون و مقرراتی در آمریکا (که قوانین بهداشتی سختگیرانه‌ای دارد) علیه استفاده از روغن پالم وجود ندارد. حتی قوانین در مورد اطلاع‌رسانی پیرامون روغن‌های غیراشباع ترانس باعث شده است مصرف روغن پالم در این کشور افزایش یابد.اتحادیه اروپا نیز محدودیتی در این زمینه وضع نکرده است و از پایان امسال شرکت‌ها موظف هستند. نام روغن‌های مورد استفاده را روی محصول خود درج کنند.

باوجود این گفته می‌شود برخی کشورها در این زمینه محدودیت‌هایی وضع کرده‌اند. آنچه که گفته شد به هیچ عنوان به معنی مفید بودن و بی‌ضرر بودن روغن پالم نیست. روغن های اشباع در هر صورت برای بدن مفید نیستند ودر مصرف آنها نباید زیاد روی کرد.

راههای دریافت اپلیکیشن آسان بسان

هایپرمارکت آنلاین سیب اپهایپرمارکت آنلاین در کافه بازارهایپرمارکت آنلاین در گوگل پلی

 

 

سوپر مارکت آنلاین آسان بسان چیست؟

امروز کرمانشاه ، فردا ایران

هیچ دیدگاهی ثبت نشده هنوز, شما اولین باشید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *